Emre Köprülü, 26 Mayıs 1981'de Çorlu'da doğdu. Babasının adı Cengiz, annesinin adı Hamiyet'tir.
Avukat; Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesini bitirdi.Serbest avukatlık yaptı. Tekirdağ Barosu Çorlu Temsilciliği ile Adli Yardım Bürosu Çorlu Temsilciliği görevlerini yürüttü. Çok sayıda mesleki gelişim eğitimlerine katıldı. Türk Hava Kurumu Çorlu Şubesi, Kızılay Çorlu Şubesi ve Balkan Türkleri Derneği üyesidir.
İngilizce bilen Köprülü, evlidir.