Muzaffer Yurttaş, 28 Şubat 1967'de Manisa Kula'da doğdu. Babasının adı Hüseyin, annesinin adı Eşe'dir.
Tıp Doktoru; Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesini bitirdi. İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesinde genel cerrahi uzmanlığını tamamladı.Sırasıyla; Bitlis Ahlat, Afyon Çay, Manisa Alaşehir Devlet Hastaneleri Başhekimliği görevlerinde bulundu. Salihli'de özel bir hastanede genel cerrahi uzmanlığı ve başhekim yardımcılığı yaptı. Kutup Yıldızı Sağlık Gönüllüleri Derneği çatısı altında Nijer vb. ülkelerde sağlık yardımı çalışmalarına katıldı. Birçok dergide makaleleri yayınlandı ve dergi editörlüğü yaptı.
İyi düzeyde İngilizce ve Arapça bilen Yurttaş, evli ve 2 çocuk babasıdır.