Koray Aydın, 5 Aralık 1955'te Trabzon'da doğdu. Babasının adı Halil İbrahim, annesinin adı Sebahat'dır.
Makina Mühendisi; Karadeniz Teknik Üniversitesi Makine Mühendisliği Fakültesini bitirdi.19. Dönemde Trabzon, 21. Dönemde Ankara Milletvekili seçildi. 57. Hükümette Bayındırlık ve İskân Bakanı olarak görev yaptı.
Evli, 3 çocuk babasıdır.